2007
5월
연구소 설립 인가 신청
불교식품개발 및 사업화 연구회 구성
8월
한국교수불자대회 (불교가공식품연구소 소개)
2008
3월
불교가공식품연구소 설립
4월
초코렛 및 차 제품개발 연구
5월
BK21 참여 (웰빙식품소재 연구과제 제출)
불교가공식품연구소 개소 기념 특별강연 개최
2009
3월
불교 전통차 강의 개설
2010
7월
학술연구재단 소규모 연구회 지원사업 수행
10월
연 파운드 케익 개발
11월
불교가공식품연구회 1차 모임