설립목적
동국대학교 불교가공식품연구소
불교가공식품연구소 설립목적
불교가공식품연구소는 사찰음식 중 가공적성 및 저장성이 우수한 식품과 불교적 이미지가 강한 식품들을 연구해 다양한 가공식품으로 개발할 목적으로 설립됐으며 식품뿐 아니라 불교학문의 한 분야로 확대하기 위한 다양한 노력을 기울이고자 함.
불교가공식품연구소는 사찰음식 중 가공적성 및 저장성이 우수한 식품과 불교적 이미지가 강한 식품들을 연구해 다양한 가공식품으로 개발할 목적으로 설립됐으며 식품뿐 아니라 불교학문의 한 분야로 확대하기 위한 다양한 노력을 기울이고자 함.
